蒜烤海鮮布丁

完成品照片：


材料：　
蒜頭8瓣，鮮奶油(heavy cream)1.5杯，蛋4個，帕梅善起司粉（Grated Parmesan Cheese）4大匙，適量的蝦子（冷凍蝦）或魚肉（白魚）或蟹肉棒（冷凍蟳棒)-當然也可以都各一些囉!。

工具：　
果汁機（blender），烤碗，大烤盤。

做法：
1. 烤碗內部刷上一層奶油備用，烤箱預熱至190 C / 375 F。蒜瓣去膜壓扁切碎，和1杯鮮奶油一起放入果汁機中打成泥狀。

2. 拿一個乾淨大盆子/大碗公，把蛋打勻成蛋汁，過濾後倒入大盆子，加入作法1的蒜泥、剩下的0.5杯鮮奶油（蒜泥太濃稠不好倒，可以先把0.5杯的鮮奶油倒進果汁機打個五秒鐘，再一起倒入大盆子）、以及帕梅善起司粉一起拌勻，倒入烤碗中。

3. 在材料中塞入適量的蝦子（冷凍蝦）或魚肉（白魚）或蟹肉棒（冷凍蟳棒）-當然這些材料要自己事先清洗過，再撕成小小塊的塞進去，最好每個角落都能有海鮮喔～且不要撕到細到吃不出感覺，這樣就沒有口感了。

4. 大烤盤裡注入溫水，放入烤碗，隔水烘烤約50分鐘即可。

小笨廚的貼心提醒：　
1. 如果想減低熱量，可以改用牛奶來做，但是需要加入1~2大匙的麵粉，拌勻煮稠之後，熄火，再加入蛋汁。

2. 如果用的烤碗沒那麼深的話，也就是比較平坦的話，烘烤的時間可以縮短，原則上只要烤到筷子插進去，看到的是黏稠布丁狀，而不是液體狀即可。

3.如果比較喜歡吃有黏稠性的口感的話(有點像Pizza會牽絲)，可以在把全部材料倒入烤碗後，上面再灑一層帕梅善起司(Shredded Parmesan Cheese)-這種起司不是粉狀，而是細條狀。

份量備註：　
“少許”= 少於1/8小匙
“適量”= 份量可依個人喜好增減
1杯 = 1 cup = 240 c.c. = 240 ml1大匙 = 1 tablespoon = 15 c.c. = 15 ml1小匙 = 1 teaspoon = 5 c.c. = 5 ml
~這些小量匙都可以在廚具用品店買到，IKEA也有，美國的一元店也有喔~